In der Dominikanischen Republik haben sich viele Ausländer niedergelassen, aus aller Herren Länder. Darunter findet man auch einige Europäer aus dem deutschsprachigen Raum. Die Schweizer Bürger jedoch sind etwas anders. Sie zeigen oft ihren Nationalstolz mit einer Fahne am Haus, vor allem aber wird der Nationaltag gefeiert. Die Schweizer leben hier und genießen die Karibik, ohne je ihren Ursprung und ihre Heimat zu vergessen.
Es sind sehr sympathische Residenten hier im Land und schon letztes Jahr hatte ich mich als Deutscher in die Schweizer Gemeinschaft eingeschmuggelt um mit ihnen den Nationalfeiertag (1. August) zu feiern. Klar, wer mich kennt, der weiß dass ich nichts am Hut habe mit den patriotischen Feiertagen, aber es geht um Essen. Da bin ich natürlich dabei.
Die Tradition in der Dominikanischen Republik hat in der Region Boca Chica einen Namen: Fredy Bättig. Ein Urgestein unter den Residenten, seit Ewigkeiten betreibt er seine Bäckerei in Boca Chica und ist über die Ortsgrenzen hinaus bekannt, hat weitere Verkaufspunkte für seine Backwaren.
Bei „Fredy“ gibt es immer am 1. August, zur Feier des Nationalfeiertages, ein Schlemmer-Buffet.
Sieht gar nicht so gewaltig aus, hat es aber in sich!
Ein komplettes Verwöhn-Programm beginnt ab 18 Uhr. Die Musik, natürlich schweizerische Volksmusik! So soll es auch sein zum Nationalfeiertag! Ein Begrüßungscocktail stimmt einen ein, dann ein paar kleine Appetithäppchen. Wenn dann das Buffet gefüllt wird, kommt erst Recht Appetit auf. Da gibt es Aurelias leckere Beilagen, gratinierte Kartoffeln, gebackene Auberginen, Gemüsegratin. Salate und super-leckere Currykartoffeln runden die Beilagen ab die es zum „Schinken im Brotteig“ gibt.
Das Buffet kann man mehrfach aufsuchen. „All you can eat“ lautet das Mooot, die Beilagen, Fleisch und Brot, haben es jedoch in sich, nicht nur geschmacklich. Spätestens nach dem 2ten Gang ist man mehr als gesättigt. Abschließend gibt es dann noch 3 Variationen als Dessert, jeder Nachtisch für sich ist noch eine Sünde wert.
So viel Genuss und Essen hat ja seinen Preis, Schweizer sind ja auch nicht bekannt für Sonderangebote. Hier wird man aber überrascht. Nur 490 RD$ kostet dieses Vergnügen, alle Steuern inklusive, Getränke extra.
Da kann man nur sagen: Warum ist nicht jedes Quartal ein Nationalfeiertag? Abgesehen davon hat man das Vergnügen, wie schon im Vorjahr, immer neue und nette Menschen kennen zu lernen. Also liebe Residenten rund um Boca Chica: 1.August 2017, vormerken!
